5.9 C
Copenhagen
lørdag 13. december 2025

Ugens Kurt: Klaus Zoffmann-Jensen

0
Klaus Zoffmann-Jensen
Klaus Zoffmann-Jensen, Restauratør. Foto: Andeas Dyhrberg Andreassen, Fredericia AVISEN.

I sidste uge var det Venstres nye lokal formand, Frank Wichmann, der var i den varme stol, og i denne uge er det restauratør Klaus Zoffmann-Jensen fra Restaurant Hannerup Skov, der er kommet i den varme stol på Kurt’s Kaffebar.

Denne fredag, hvor Fredericia AVISEN mødes med Klaus Zoffmann-Jensen, er en særdeles kold en af slagsene. Temperaturen er på frysepunktet, men grundet vinden føles det som i omegnen af minus 10 grader. Med kulden udenfor var det nærliggende at bestille noget varmt at drikke. Undertegnede bestilte en sort kaffe, men den slags er Klaus ikke til, hvilket fik indehaver af Kurt’s, Ismail, til at fortælle Klaus, hvad der ellers var af muligheder på menukortet. Klaus var dog ikke tørstig, og længere henne i vores samtale fortalte Klaus, at han faktisk slet ikke er til varme drikke, hvorfor det var lettere komisk, at vi sad på en kaffebar.

Dagligdagen for Klaus Zoffmann-Jensen

Som restauratør med kone og børn er der for Klaus ikke tid til de store fritidsinteresser. Når han ikke arbejder gælder det familien.

“Restauranten tager weekenden, aftenen og natten, men i hverdagen har jeg tid til børnene. Jeg bruger vel 100-120 timer på restauranten, så det er en del. Det er en del af det at være selvstændig og drive en restaurant,” forklarer Klaus, der ikke vil presse børnene ind i kokkebranchen, men dog har børnene med i køkkenet derhjemme:

“Derhjemme har jeg børnene rigtig meget med i køkkenet. Så sidder de oppe på køkkenbordet derhjemme, når vi laver aftensmad og sådan nogen ting. Det er meget hyggeligt,” fortæller Klaus Zoffmann-Jensen.

Under samtalen bemærker undertegnede, at Klaus har et fitness-armbånd på, og snakken drejer sig derfor i den retning.

“Jeg har trænet rigtig meget førhen, men det bliver ikke til så meget mere. Jeg er medlem af IGYM og er derhenne, når jeg har tid til det,” siger Klaus.

Ville være politibetjent, men endte som kok 

I dag nyder Klaus Zoffmann-Jensen kokkefaget, men det lå ikke i kortene, at han skulle blive kok.

“Jeg blev vel nærmest tvunget ind i kokkefaget, ej det passer ikke. Jeg har altid ville være betjent, men da jeg blev færdig med skolen var jeg 15 år, og så går der lige nogle år før man kan søge ind på politiskolen. Min far sagde så, at jeg skulle foretage mig et eller andet konstruktivt indtil jeg kunne søge ind. Så fik jeg en læreplads som kok, og så har den ene dag taget den anden,” fortæller Klaus Zoffmann-Jensen om hans indgang til at blive kok.

Drømmene om at blive betjent forblev drømme for Klaus, der i stedet har haft en karriere i kokkebranchen.

“Der er sket så mange ting. Jeg har fået større og større ansvar. Jeg fandt ud af, at jeg var rigtig god til det, og så har den ene lederstilling taget den anden. Og fra at gå at tjene rigtig mange penge til ikke at tjene ret meget ved at læse – det ville blive svært,” forklarer Klaus.

Udviklingen er sund for restaurationsmiljø

Klaus er født og opvokset øst for Storebælt, men har efterhånden boet i Fredericia i mange år. Han føler sig stadig ikke helt som “rigtig” fredericianer, og netop det at være fredericianer har Klaus også hørt historier om i sin tid i postnummeret 7000.

“Jeg har vel boet i Fredericia i omkring 17 år. I den tid har jeg fundet ud af, at der tilsyneladende er forskel på, om man er født inde eller uden for voldene. Det er det der med, at man er rigtig fæstningsdreng, hvis man er født inden for voldene,” udtaler Klaus Zoffmann-Jensen, der har bemærket udviklingen i Fredericia igennem de seneste år og det er også noget, der har påvirket hans egen branche:

“Det er sundt for restaurationsmiljøet, at der bliver rusket lidt op i tingene. Sådan noget som Vivaldi har gjort, at folk er kommet mere ud på gaden og Ti Trin Ned har gjort meget for gastronomien. De har trukket folk til fra nær og fjern. Det smitter også af på resten af byen, og så har vi teatret, som har skabt god grobund for restaurationerne her i byen.”

Fremtidsplanerne på Restaurant Hannerup Skov

Klaus nævnte det selv. Fredericia Teaters store succes.. Det er dog ikke noget, der har påvirket Klaus’ gesjæft, men det er der planer om at lave om på.

“Vi har ikke rigtig selv mærket til teatrets succes, da vi er i et andet gastronomisk felt end en café og mindre restaurant. Til næste teatersæson vil vi dog prøve at ramme noget, der passer teatersegmentet og så skal vi nok også også justerer åbningstiderne. En forestilling starter klokken 20:00, så vi skal have åbent fra omkring klokken 17:00 for at tiltrække gæster,” siger Klaus, der efterhånden er ved at få sat sit præg på Restaurant Hannerup Skov, efter han overtog det i sommeren 2016:

“Stedet stod jo tomt, da jeg overtog det fra Ti Trin Ned, der forlod det i omkring 2012/13 stykker. Vi trækker stadig lidt rundt på arven fra Ti Trin Ned, og mange fredericianere tror stadigvæk, at man skal pantsætte sit hus for at spise hos os, men det er ikke tilfældet. Det er vi ved at arbejde os væk fra. Selvfølgelig koster det nogen penge at spise hos os, da det er et meget dyrt hus, og man betaler også for hele pakken med Hannerup og udsigten ud over vandet.”

Hvad fik dig egentlig til at overtage stedet?

“Når man ser Hannerup Skov er det totalt Morten Koch. Det er gammelt, klassisk og idylisk. Det ligger i skoven, og der er udsigt ud over vandet. Det kan ikke blive ret meget bedre, og jeg tænkte, at her kan jeg skabe noget unikt i forhold til, hvad der ellers er af muligheder. Jeg har også nået en alder nu, hvor hvis jeg ikke prøver det, så er det for sent,” lyder Klaus’ svar på ovenstående spørgsmål inden han kommer ind på, hvad han drømmer om med stedet:

“Vi drømmer om at få bygget nogen hotelværelser til stedet på et tidspunkt. Vi vil gerne oppe at ligge på det niveau Kongebrogården lå på inden det blev et Comwell hotel. Så er vi er ude i noget fem stjernet med morgenmad på sengen,” lyder ordene fra Klaus Zoffmann-Jensen.

Undertegnedes kaffe er blevet tom, og Klaus skal videre til møde. Vi siger derfor tak for sludren, og ser frem til at få endnu en i den varme stol til ugens Kurt i næste uge.

Fakta Klaus Zoffmann-Jensen

Alder: 38 år
Civilstatus: Kone
Børn: 3
Udlært kok på Tårnborg Parkhotel i 1999
Har været restauratør på Restaurant Hannerup Skov siden august 2016

Ugens Kurt: Ole Mortensen

0
Ugens Kurt Ole Mortensen
Ole Mortensen: Foto: AVISEN

I sidste uge introducerede Fredericia AVISEN “Ugens Kurt”, som var advokat Mads Thejl Hansen. Ugens Kurt er et kendt ansigt i Fredericia eller en, som har gjort en forskel i ugen, der gik.  I denne uge er det Ole Mortensen, indehaver af MIAMI TØJeksperten og formand i Fredericia Shopping, der er kommet i den varme stol på Kurt’s Kaffebar.

Det har været en hektisk tid på det senest for Ole Mortensen. MIAMI er som bekendt flyttet ind i TØJekspertens lokaler, og de to butikker er nu slået sammen. Han har dog, trods TØJeksperten som kæde, stadigvæk en form for frihed, understreger Ole under vores snak.

Meget kendetegnede for den travle tid kom Ole et par minutter for sent til vores aftale. Inden Ole Mortensen når at sætte sig til rette i stolen, modtager han flere lykønskninger fra kunderne på Kurt’s. Det et tydeligt, at Ole er et kendt ansigt i byen, og han har ikke noget mod at blive “genkendt” på gaden, fortæller han.

“Det er jeg glad for, det er med til, når de skal ud at handle, at de måske kigger forbi, fordi de kender mig. Så det er vi rigtig glade for. Jeg elsker at arbejde med mennesker, så det er også dejligt at snakke med folk på gaden,” siger Ole.

Ole er ikke født og opvokset i Fredericia, hvor vi kun kender ham som Ole MIAMI, men hvordan startede eventyret egentlig for Ole, da han besluttede sig at gå butiksvejen? Det spørgsmål svarede Ole følgende til:

“Jeg var ansat i en kiosk som 14-15 årig, og synes det var hyggeligt at snakke med mennesker. Jeg fandt siden ud af, at jeg var ret vild med tøj og ville så i lære i en tøjbutik. Ret hurtigt fandt jeg ud af, at jeg var på den rette hylde, og det var den karriervej vej jeg skulle gå,” forklarer Ole.

Da Ole kom til Fredericia i 1988, først som ansat, og sidenhen i 1995 som bosiddende, var byen slet ikke som den er i dag. Fra at være kendt som en industriby, er det nu gået til at være en attraktiv by med kulturelle tilbud og som generelt er attraktiv at flytte til.

“Det kan ikke beskrives. Jeg kom fra Horsens. Det var jo en fængselsby, som også var under transformation op igennem 00’erne, hvor de gik fra fængselsby til kulturby. Op igennem 10’erne er det den udvikling vi er i gang med her fra at være en arbejderby med den sorte industri osv., over til at blive den by vi er i dag, hvor folk gerne vil flytte til. Fredericia Teater har selvfølgelig spillet en rolle, men også kommunen og andre interessenter har været med til at ændre det med kanalbyen. Det er en vild rejse, og rejsen er speedet op de seneste år,” fortæller Ole.

Ole er født og opvokset i Horsens. Indtil 1995 boede han i Horsens, men siden har han slået sig ned i Skærbæk og føler sig som fuldblods fredericianer.

“Jeg føler, at jeg er fredericianer og kommer aldrig til at flytte fra byen igen. Det der er dejligt er, at de fredericianere, som er indfødte og har haft et negativt syn på byen, at de er vendt til at være positive og siger man bor i en dejlig by.”

Cykling og de lokale hold

Ole er kendt som den selvstændige forretningsmand, der også er formand for Fredericia Shopping, men hvad han han ellers af interesser?

“Det er familien, cykling og løb. Jeg prøver på at udsætte mig selv for lidt hårde ting inden for cykling. Jeg ser også fodbold, håndbold og går i teatret her i byen. Der sponsorer vi også hele vejen rundt, fordi vi synes det er vigtigt for byen,” udtaler Ole Mortensen

Hvilke hold følger du så i cykling?

“Jeg følger danskerne, men har ikke noget specifikt hold. Nu går det jo meget godt for Jakob Fuglsang og Michael Valgren, så det glæder mig, når går danskerne godt. Jeg holder mig løbende opdateret på, hvordan det går dem.”

Mange danskere går op i fodbold. Holder du så med et fodboldhold?

“Jeg kan bare godt lide at se en god fodboldkamp. Jeg kan godt lide at tage til England og se en fodboldkamp, fordi jeg synes det er fantastisk. Om det er det ene eller andet, det er jeg lidt ligeglad med.”

Men du hepper vel på de lokale?

“Jeg hepper altid på de lokale,” lyder afslutningsreplikken fra Ole Mortensen.

Kaffen er blevet tom, men det er Oles interesse for Fredericia ikke. Det har under hele samtalen været tydeligt at mærke på Ole, at han er stolt af at bo i Fredericia og drive forretning her, selvom han ikke er født og opvokset i byen.

Følg med i næste uge, hvor vi igen har en fredericiansk personlighed i den varme stol til “Ugens Kurt”.

Fakta Ole Mortensen

Alder: 50 år
Bosiddende: Skærbæk siden 1995
Født og opvokset i Horsens
Civilstatus: Gift, har to børn og to børnebørn
Udlært i Søren M. i Horsens i 1986
Var bestyrer i MIAMI fra 1988 – 1. marts 1990
Indehaver af MIAMI fra 1. marts 1990 – 1. marts 2018
Indehaver af MIAMI TØJeksperten fra 1. marts 2018
Formand i Fredericia Shopping

Spidskandidat for Kristendemokraterne udsat for grimt identitetstyveri  – registreret som ejer og producent af sexside

0

Henrik Thermansen Møller fra Kristendemokraterne kunne i går meddele, at partiet var tilbage på opstillingslisten i Fredericia Kommune efter 12 års pause. Dengang fik partiet 512 stemmer.

Spidskandidaten for det kristne parti var overrasket, da Fredericia Avisen kunne se via en googlesøgning, at Henrik Thermansen Møller og hans selskab Stilfotografen står registreret som ejer af websitet Vanina.dk på DK-Hostmaster, og samtidig har oprettet annoncer, der søger mandlige og kvindelige sexmodeller.

For godt seks måneder siden blev Henrik Thermansen Møller opmærksom på identitetstyveriet, da han pludselig modtog mange mails i sin indbakke med et ønske om at medvirke i sexfilm mod honorar.

»Jeg har haft et problem med, at min hjemmeside har været stjålet. Jeg blev gjort opmærksom på det for et halvt års tid siden. Jeg har kæmpet for at få den lukket, og den skulle være lukket nu. Jeg har intet haft at gøre med materialet. Jeg har haft uhyggeligt mange kontakter, hvor jeg måtte afvise hver gang,« siger Henrik Thermansen Møller.

Det må være forfærdeligt at blive hængt ud sådan offentligt i et identitetstyveri?

»Jeg har mere eller mindre lukket Stilfotografen ned. Virksomheden er ikke særlig aktiv længere. Jeg har filmet lidt for kirken, så det er ikke noget, jeg har tænkt over. Jeg kontaktede derefter de mennesker, som havde lagt det op på denne side.«

Du står som ejer registreret flere steder. Hvem har du bedt om at lukke siden ned?

»Det er nyt for mig. Jeg skrev til dem, om de ikke havde et problem, og så blev siden lukket. Jeg er ikke informeret om, at jeg skulle stå som ejer.«

Materialet viser, at du står som ansvarshavende og ejer, derudover at pengene skal overføres til dig, som er registreret på din personlige adresse.

»Det vil jeg undersøge med det samme. Jeg kan dog afkræfte, at det er mig. Det kan jeg sige med 100 procents sikkerhed. Jeg havde fået indtryk af, at den var lukket ned.«

Hvad med mail – det er din mail, som er registreret. Hvem kontaktede du?

»Jeg fandt andre mailadresser. Jeg skrev til dem alle, undtagen min egen. Nu vil jeg se, om den er åben endnu. Jeg er som sagt blevet oplyst om, at der er kommet en hulens masse mails. Jeg gik tilbage og så, hvad der foregik. Jeg har ikke tænkt over det, det er jo forfærdeligt. Det har ikke kostet mig penge, og jeg må indrømme, at jeg ikke har tænkt over det. Det er klart nu, hvor du gør mig opmærksom på det, så vil jeg undersøge det nærmere.«

Kender du kvinden fra Fredericia, som er på materialet?

»Nej, det gør jeg ikke. Jeg har ikke set billederne. Jeg forsøgte at kontakte dem, men jeg så ikke billederne af Vanina.«

Du vil kontakte de mennesker igen nu?

»Ja, hvis jeg kan. Jeg vil skrive til dem. Jeg kan ikke gøre andet.«

Hvorfor tror du, at nogle har valgt at chikanere dig på den måde?

»Jeg tror ikke, at nogle har chikaneret mig. Nogle skulle bruge en fotograf, og så har de valgt mig. Det er ikke noget, jeg har opdaget. Jeg tror ikke, at nogle vil ramme mig.«


Fik stjålet pung – NemID væk, men ingen penge taget

Du er også registreret som ejer ved DK-Hostmaster, hvor din adresse og informationer figurerer. Har du fået stjålet dit NemID?

»Det er nyt for mig. Jeg vil kontakte DK-Hostmaster med det samme. Mit NemID-kort er blevet stjålet, fordi jeg mistede min tegnebog, men der er ikke hævet penge eller noget, så det er ikke noget, jeg har tænkt over. Men nu vil jeg undersøge det. Jeg anede ikke, at jeg var udsat for identitetstyveri. Det er nyt for mig. Jeg er ked af det nu, hvor du gør mig opmærksom på det, men jeg vil også takke dig for hjælpen.«


DK-Hostmaster har lukket siden nu – kandidaten har haft mistænkelige transaktioner på sin bankkonto

Fredericia Avisen havde et par opfølgende spørgsmål og ringede derfor retur til Henrik Thermansen Møller. Han kunne fortælle, at han har fået DK-Hostmaster til at slette domænet og firmaet, som hostede siden, til at slette databasen.

»Først vil jeg sige tak for hjælpen. DK-Hostmaster har slettet det øjeblikkeligt, og så fandt jeg ud af, hvem som hostede siden, og de har slettet det hele,« siger Henrik Thermansen Møller.

Du fortalte, at du kontaktede de mennesker, som havde taget din identitet for seks måneder siden, men hvordan gjorde du det, når kun din emailadresse er på siden?

»Jeg fandt andre adresser og fik siden lukket ned. Jeg forstår ikke, hvorfor den ikke var lukket ned. Jeg kiggede på hjemmesiden og fandt flere mailadresser, som jeg nævnte tidligere.«

I forhold til tyveriet af din pung – hvornår skete det?

»Det kan jeg ikke huske præcist, det er vel ca. 7-8 måneder siden.«

Når man bruger NemID, kræver det også en personlig kode. Havde du koden i din pung?

»Jeg har ikke haft koden i pungen. Det har jeg absolut ikke.«

Har du været udsat for et hackerangreb?

»Jeg havde en orm på min computer for nogle år siden. Der ændrede jeg alle koder. Mine oplysninger var blevet taget. Om det har noget med noget at gøre, aner jeg ikke, men det er nogle år siden.«

Du bruger også NemID på banken, så er det ikke skræmmende at blive udsat for det her?

»Jo, jeg vil ændre alle koder i dag. Jeg er chokeret, men takker dig for at gøre mig opmærksom på det her. Jeg har været så dum, at jeg ikke har tænkt over det. Jeg har tre gange måttet kontakte banken, fordi der kørte træk på min konto, jeg ikke kendte til. Derfor fik jeg nyt dankort. Det er ikke noget, jeg har tænkt over.«

Hjemmesiden Vanina.dk er registreret med Henrik Thermansen Møllers ID den 22. december 2015 – nogle år før tyveriet. Henrik Thermansen Møller undersøger sagen og er glad for, at Fredericia Avisen har gjort opmærksom på identitetstyveriet.


Fredericia Avisen har også kontaktet DK-Hostmaster i forhold til det tekniske aspekt og fået to svar fra Jakob Truelsen, der er administrerende direktør i virksomheden.

Hvad kræver NemID ved jer?

»NemID kræver koden. Man skal kende CPR-nummer, kode samt have det fysiske kort. Det er desværre sket, at det er blevet stjålet, og folk har skrevet koden på kortet, men det sker ikke ret tit.«

Kan man lukke en side hos jer uden at være personen bag?

»Man kan ikke bare ringe ind til os og sige, at man skal lukke en side – sådan fungerer det ikke. Vi skal bruge information om, hvem personen er. Der er to måder, man kan gøre det på. Den bedste måde er at logge på, men det kræver koderne til domænenavnet. Man kan logge ind på to måder, enten med de koder, vi giver folk, eller ved brug af ens NemID-konto – men det kræver, at man har lavet en kobling, så det kræver en aktiv handling. Man kan også kontakte vores kundeservice, hvor man får adgang til en særlig formular, hvor man angiver, hvem man er, og så sende det til vores vurdering. Vi kigger på, om alt stemmer på registranten. Hvis det stemmer, så kan vi under nogle situationer slette et domænenavn. Kunder skriver ofte på baggrund af en faktura. Det er en måde at dokumentere, at man er kunde. Jeg må dog sige, at det er en længere proces, hvor man skal tale med vores kundeservice og korrespondere frem og tilbage.«

Ungdommens Hus åbnes for 13-årige: Venstre vil sikre bedre overgang for unge

Ungdommens Hus åbnes for 13-årige: Venstre vil sikre bedre overgang for...

0
Aldersgrænsen i Ungdommens Hus sænkes fra 18 til 13 år. Beslutningen er truffet i Unge- og Uddannelsesudvalget og skal sikre en bedre overgang mellem...