Ddig

Nyheder, analyser og perspektiver.

Gastro

Restaurant Oven Vande fylder 25 år: Tua vogter over opskrifterne og ånden fra manden, der startede det hele

Restaurant Oven Vande ved Volden runder et kvart århundrede efter en rejse gennem tre adresser i byen. Køkkenchef og medejer Sithiwat »Tua« Grøn Faengdanklang har været med i 14 af årene og balancerer mellem at forny køkkenet og frede klassikerne. Islagkagen er ikke i fare.

Thea Dyhrberg

FHK sendte mestrene til tælling i AalborgFølg med — FHK gæster forsvarende mestre i Aalborg

Tema

Han flyttede til Fredericia for atomkraftens skyld. Det endte med, at Disney ringedeTEMA: DERFOR FREDERICIA. I 1978 flyttede den unge reaktorfysiker til en by, der følte sig i skyggen af naboerne. Han endte med at sidde for bordenden i tolv år, mens byen forvandlede sig. I dag bor han stadig i parcelhuset i Erritsø, og han er ikke i tvivl om, hvad der gjorde forskellen.

Bolig

Mere Bolig ›
Boligerne i Fredericia sælges før de når markedet, og køberne skal have bankens ja klar

Gastro

Mere Gastro ›
Restaurant Oven Vande fylder 25 år: Tua vogter over opskrifterne og ånden fra manden, der startede det heleRestaurant Oven Vande ved Volden runder et kvart århundrede efter en rejse gennem tre adresser i byen. Køkkenchef og medejer Sithiwat »Tua« Grøn Faengdanklang har været med i 14 af årene og balancerer mellem at forny køkkenet og frede klassikerne. Islagkagen er ikke i fare.

Flere nyheder