December i Middelfart er noget særligt. Byen falder aldrig helt til ro i årets sidste måned – tværtimod. Der bliver hilst på lidt flere mennesker i gågaden, lysene glimter lidt længere, og indkøbsposerne dingler rytmisk mod benet, mens folk går fra butik til butik på jagt efter julens små lykkegaver. Det er en måned, hvor traditioner betyder noget, og hvor vi gerne bruger tid på at finde præcis det, der gør aftenen den 24. december helt særlig.
I Middelfart AVISENs julekalender følger vi hver dag en ny lokal butik eller aktør – steder der på hver deres måde giver byen varme, duft og liv i december. I dag går vi indenfor hos Huset Calma, hvor indehaver Lotte Sønderup fortæller om et år over forventning, en butik med speciale i gastronomisk køkkenudstyr – og om de julegaver, der for alvor hitter i 2025.
Et år over forventning
Huset Calma er stadig en forholdsvis ny butik i Algade, men allerede nu er der en tydelig følelse af retning og efterspørgsel. Lotte møder os med et smil og en ro, der passer til rummet, hvor pander, forme, knive og udstyr står ordnet med præcision.
»Det har været rigtig, rigtig godt. Over alle forventninger,« siger hun. Og kundestrømmen taler sit eget sprog. Der kan være stille et øjeblik – og i næste øjeblik står der mennesker i kø. »Middelfart er en fantastisk handelsby. Folk kommer ind forbi, og det kan hurtigt gå stærkt.«
December: årets vigtigste måned
I en butik som Huset Calma er december ikke bare en travl måned – den er årets højdepunkt.
»Det er vores bedste måned. Der er rigtig mange, der giver køkkenudstyr i julegave.«
Det gælder især udstyr i den høje ende, hvor kvalitet og levetid betyder noget. Og netop her har Huset Calma et særligt trækplaster: det franske brand de Buyer, som kun forhandles i specialbutikker. »De vil ikke ud i kædebutikker. Det er kun specialbutikker, der får lov at sælge det.« Panderne er kendt verden over, ikke mindst i den gastronomiske branche.
»Det er virkelig noget kram. De, der laver panderne, har eksisteret siden 1700-tallet. De bliver lavet på deres egen fabrik i Nordfrankrig.«
For kunder med passion for mad og kvalitet er det den slags detaljer, der gør julen ekstra særlig.
Gastronomi og julepynt
Butikken er pyntet op – uden at være overdressed – og juleudtrykket passer smukt ind mellem kobberpander, lædertasker og køkkenredskaber. Lotte forklarer, at det er Kate, der har stået for meget af kreativiteten. »Det giver altid en særlig stemning, når man kommer ind. Julepynt gør noget,« siger hun.
Og lokalet bærer det godt. Pynten fremhæver materialer, farver og form på en måde, der får butikken til at virke varm og levende i december.
Årets julegavehit: Panden der holder hele livet
Når vi beder Lotte pege på et julegavehit, er der ingen tøven. Hun går direkte efter en af butikkens helt store favoritter.
»Det er panderne. Dem ønsker mange sig.« Hun tager en model ned fra hylden – en tung, fransk pande, der ligger solidt i hånden.
»Den kan gå på alle varmekilder. Bål, induktion, ovn. Stort set alt.« Bruges den rigtigt, kan den holde hele livet – og måske længere. »Du kan lade dine børn arve den. Du kan ikke slide den op. Man kan selvfølgelig ødelægge den, hvis man bruger sæbe eller sætter den på boost, men ellers – den holder.«
Det er den slags gave, der både er praktisk, personlig og af en kvalitet, man ikke finder alle steder.
Som supplerende gaveidé peger hun også på kødpressen – et stykke udstyr, mange entusiaster efterspørger.
En butik, hvor kvalitet og december falder naturligt ind
Huset Calma er en butik, hvor december ikke forandrer alt – den forstærker det, der i forvejen er vigtigt: kvalitet, faglighed, kundedialog og små traditioner, der skaber ro i en travl måned.
Kunderne kommer for at finde noget, der holder. Noget, man bruger hver dag. Noget, der ofte er ønsket længe.
Og Lotte står klar – med viden, produkter og en butik, der føles som en lille gastronomisk oase midt i Algade.
I morgen åbner en ny låge i Middelfart AVISENs julekalender.
En ny butik.
En ny fortælling.
En ny del af byens jul.
Læs også
